Как и в случае с любым бизнесом, стоимость является проблемой. Максимизация прибыли и минимизация затрат — это конечная цель. Цели кафе в основном вращаются вокруг клиента. Кофейни не будут успешными без удовлетворения потребностей пользователей и последующего создания клиентской базы. Опросы удовлетворенности показали, что клиенты уделяют больше внимания тому, чтобы получить приятные впечатления, а не наслаждаться чашкой хорошего кофе. В результате «атмосфера» стала приоритетом в создании кафе. Многие клиенты проводят значительное время в кафе во время своего визита. В результате комфорт является ключевым. Поскольку у клиентов есть ряд индивидуальных предпочтений, важно обеспечить нейтральное общественное пространство, которое удовлетворяет ряду потребностей. Дизайнеры должны учитывать тот факт, что некоторые клиенты надеются собраться в группах, а другие желают личного пространства. Несмотря на это, клиенты ожидают определенного уровня конфиденциальности. Поэтому другой целью кафе является создание чувства личного пространства. Так же необходимо соблюдение баланса между удовлетворением универсальных желаний клиентов, таких как комфорт и конфиденциальность, и учет индивидуальных различий в потребностях пользователей, таких как независимые рабочие пространства.