И вот наступает второй этап проекта - выбор оборудования. Здесь не очень опытный или очень экономный инвестор попадает в руки производителей оборудования, которые начинают ему доказывать, что их линии самые лучшие, самые надежные, самые современные и другие самые-самые… И тут, поддавшись на их уговоры и желание «бесплатно» получить технологию от производителя оборудования, наш инвестор совершает ошибку номер 2. Дело в том, что каким бы хорошим не было оборудование по переработке птицы, произведенной одной компанией, оно всегда будет уступать линии переработки, составленной исключительно для вашего проекта технологом-проектировщиком, на котором вы решили сэкономить. Давайте просчитаем вашу потенциальную потерю прибыли для стандартной линии производительностью 2 тыс. голов индейки в час. Если, собрав наиболее эффективную линию разделки из оборудования различных производителей, технолог-проектировщик увеличит выход мяса всего на 10 грамм с каждой тушки, то это будет равно 20 кг в час, или 160 кг в день, или 57 тоннам в год, что равно 10 000 000 руб! И это лишь один пример, где специалист может сэкономить для вас миллионы.
Ну вот, технология создана, оборудование выбрано, и конструкторы и инженеры начинают строить вокруг этой технологии здания и сооружения. Я специально не хочу рассматривать сценарий, когда заказчик выбрал плохого проектировщика. Я хочу рассмотреть вариант, когда, решив сэкономить на «дорогом» проектировщике, заказчик обращается к проектировщику, который начинал свою карьеру еще при СССР и гордо знает все ГОСТы и СНИПы наизусть. Так вот, следуя всем нормативным документам и используя рекомендуемые этими документами коэффициенты запаса прочности, «недорогой» конструктор старой школы, удорожает ваш проект на 20-30%. Самое смешное, что на бумаге он будет совершенно прав, но давайте рассмотрим, во сколько вам обойдется его бесценный опыт!? Если предположить, что по расчетам этого конструктора для строительства вашего перерабатывающего цеха необходимо приблизительно 700 куб метров бетона и 500 тонн металла, а в действительности эти цифры можно спокойно уменьшить на 20%, то экономия по деньгам может составить 140 куб м армированного бетона по 10 000 руб. за куб или 1 400 000 руб. + 100 тонн металла по 120 000 руб. за тонну или 12 000 000 руб., итого, порядка 12 400 000 руб. только на металле и бетоне.
Хотелось бы надеяться, что, прочитав эту статью, наш уважаемый инвестор, перед тем как пускаться в такой серьезный и дорогостоящий проект, задумается над вопросом привлечения грамотного, опытного и гибкого проектировщика. Проектная часть составляет не более 5-7% от стоимости проекта, но ее воздействие на проект невозможно переоценить. Умный и современный проектировщик может сэкономить вам миллионы и избавить вас от множества проблем в будущем при эксплуатации сложного и дорогостоящего оборудования.
